Le marché flottant en images
Voici quelques belles photos (prises par Nico évidemment) de notre sortie fluviale de ce matin.
Rdv à 5h30 avec notre batelière.
Au programme : une petite heure de barquette à moteur qui crachotte (ca secoue un peu, pas la peine de vous faire un dessin) pour rejoindre les étales flottantes de ce drôle de marché, relativement fréquent dans cette partie du monde. Les grossistes viennent des quatre coins du delta du Mekong pour y vendre leurs produits aux revendeurs (et probablement aussi à quelques particuliers) qui vendront à leur tour les fruits et les légumes sur les marchés terrestres.
Sur la route (oops le flueve), nous avons croisé pas mal d'embarcations différentes : péniches à fond plat qui emmergent à peine de l'eau, speedboat chargés de touristes asiatiques et d'élégants bateaux de pêcheurs (le marché aux poissons commence à 2h)
Pour indiquer ce qu'ils vendent les grosssites accrochent un exemplaire de leur(s) produit(s) sur une grande berche devant le bateau, une sorte d'enseigne flottante...
Entre les bateaux des grossistes, de petites barques slaloment pour vendre des rafraichissements, des sandwichs, des nouilles ... pour le petit déjeuner. On a même croisé la barque du vendeur de tickets de loterie !
Nous n'avons rien acheté (pas vraiment besoin de patates douces, de durians, de choux ni de pastèques... quoique les ananas semblaient appétissants) mais le spectacle valait la peine...
Sur le chemnin du retour, nous nous sommes arrêtés dans une fabrique artisanale de feuilles de riz pour la fabrication de nouilles.
Etape 1 : la fabrication de la pâte : du riz et de l'eau
Etape 2 : la confection de la feuille : on étalle finement la pâte sur une plaque circulaire chaude (chauffée avec les déchets des plants de riz)Etape 3 : on décolle la feuille avec un rouleau en roseau et on la dépose sur des nattes pour le séchage
Etape 4 : faire sécher au soleil avant de passer dans une machine qui découpe les feuilles en lamelles.